Die zweite Art von Schweinekotelett ist das Rippenkotelett. Dies ist am „Griff“ zu erkennen. Der Stiel, die Rippe, an der man sie festhalten kann. Wenn das Schweinekotelett keine Rippen hat, spricht man von einem Kotelett. Das Fleisch ist weniger zart und muss etwas länger gebacken werden. Metzgerqualität Etwa 3 pro Kilo pro Kilo verpackt.

Kräutertipps?