In kalfsgehakt worden de snippers en afsnijsels van de iets vettere delen van het kalf verwerkt. Omdat zuiver kalfsgehakt wat droger is, wordt het vaak vermengd met wat vetter varkensgehakt. De combinatie kalfs- met varkensgehakt is een vaste waarde bij veel restaurants. Kalfsgehakt is minder vet en zachter van smaak dan rundergehakt.

Verpakt per kilo. prijs is per kilo.