Het gehakt gemaakt van paardenvlees bevat maar weinig vet. Vooral vanwege het gegeven dat een teveel aan vet het gehakt bitter maakt. Het gehakt is donkerder van kleur en laat zich op dezelfde manier bereiden als de andere gehaktsoorten. Wel is het vrij neutraal van smaak en kan dus lekker pittig gekruid worden.
Ons gehakt bevat geen toegevoegd vocht.
per kilo.