De kalfsentrecote is een mager stukje vlees, gesneden van de lende van het kalf (een gedeelte van de rug). Het vlees heeft een randje vet dat weer ten goede komt aan de smaak. Het is malser dan runderentrecote en dient kort en op een hoog vuur gebakken te worden. Wij vinden peper en zout voldoende omdat het vlees al veel smaak heeft.

Verpakt per kilo. prijs is per kilo.