In wezen kun je varkensrollades van alle delen van een varken maken. Op de foto hiernaast zie je een rollade die van de vettere varkensnek delen is gemaakt.
Een slager noemt dat vlees ‘doorregen’ omdat het met vet doortrokken is. Juist door het aanwezige vet wordt het eindresultaat wel wat sappiger.
De rollade is met de hand opgeknoopt waardoor het vlees, na het bakken, wat vaster is en beter gesneden kan worden.
slagers kwaliteit Per 1 kilo verpakt.
ingredienten:
- Varkensvlees, zout,koriander,peper,foeli,gember,nootmuskaat,kardemon,chillies,majoraan.
- Allergenen: Geen
Â
stanley (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke rollade. heb hem gekruid met peper en zout en daarna een laag mosterd. Dat 1 uur laten intrekken en daarna langzaam in de braadpan gaar laten worden.
nikki7 –
Heerlijk sappige rollade! Ik heb hem gekruid met een kruidenmix en knoflook, mosterd en honing en zo de oven in.
nikki7 –
Heerlijk sappige rollade! Ik heb hem gekruid met een kruidenmix en knoflook, mosterd en honing en zo de oven in.
nikki7 –
Heerlijk sappige rollade! Ik heb hem gekruid met een kruidenmix en knoflook, mosterd en honing en zo de oven in.