Wat is Spianata Romana?

Spianata Romana wordt beschouwd als een heerlijke Italiaanse specialiteit, geïnspireerd door het traditionele Spianata Romana-brood.

Deze unieke snijworst wordt gekenmerkt door een platte, ronde vorm met een diameter van ongeveer 10 tot 15 centimeter.

De worst wordt bereid met fijngehakt varkensvlees dat op smaak wordt gebracht met peper, zout en een mix van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen.

De smaak wordt vergeleken met die van salami, maar wordt als iets pittiger ervaren en vaak verrijkt met een laagje zwarte peperkorrels.

De naam wordt gebruikt om het onderscheid van deze worst ten opzichte van andere Italiaanse varianten te benadrukken.

Spianata Romana wordt vooral geliefd in de regio Lazio, en met name in Rome.

Het wordt vaak geserveerd als snack of voorgerecht.

Deze specialiteit gaat uitstekend samen met

• kaas
• olijven
• en vers brood.