De sirloin is een uitzonderlijk mals stuk braadvlees dat qua kwaliteit zit tussen de rosbief, biefstuk en lende. Het kan zowel rauw als gaar genuttigd worden. Het is daardoor heel geschikt voor mooie magere lappen die prima gegrild kunnen worden. Als ‘grootvlees’ wordt het in de oven of de gesloten barbecue bereid.

Sirloin- dikke lende 2,5 kg