Rundergehakt heeft een wat minder sappige structuur dan half om half gehakt waaraan varkensvlees is toegevoegd. Ons gehakt bevat geen toegevoegd vocht. Het is ideaal gehakt om je eigen burgers van te maken. Rundergehakt bevat maximaal 20% vet. Mooie ronde gehaktballen zien er goed uit maar bedenk wel dat plattere schijven gemakkelijker bakken. Gehakt wordt vaak met brood aangemaakt. Maak dat brood dan wel eerst een beetje vochtig anders wordt er teveel vocht van het vlees overgenomen en dat beïnvloedt de ‘beet’ nadelig. We malen ons gehakt maar 1 keer 4mm. slagers kwaliteit Per kilo

Kruiden tips?