De ambachtelijke rookworst wordt gemaakt van mager varkensvlees en kinnebakspek.

Voor de kruiding werd vroeger alleen witte peper en foelie gebruikt.

Het vlees wordt grof of fijn gemalen en na vermenging met de kruiden en het zout in smalle varkensdarmen gestopt. Het gewicht van de worstjes bedraagt circa 220 tot 240 gram.

De worstjes worden warm gerookt en zo vers mogelijk verkocht. Deze worsten kunnen dan in een vacuümverpakking worden gekocht.

Bij de bereiding van rookworst is het belangrijk dat ze langzaam en niet te heet opgewarmd (maximaal 68°C gedurende 10 minuten) worden.

Topper.. nu 4 stuks voor een scherpe prijs.

• per stuk vacuum verpakt
• vers vacuum geleverd

Glutenvrij.