Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees*. Pas daarbij wel op. Al te lang braden betekent droog en minder smakelijk vlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.
Super A kwaliteit Per1 kilo.
Romario van Galen (geverifieerde eigenaar) –
De riblappen al meermaals gehad en elke keer weer van dezelfde goede kwaliteit. Vlees/vet verhouding perfect. Ook hier weer heeft het vlees weinig toevoegingen nodig omdat de smaak van het vlees zelf gewoon fantastisch is. Heerlijk om stoofvlees van te maken. Aanrader!
franzvanderlaan (geverifieerde eigenaar) –
Als je wil weten hoe grootmoeders draadjesvlees smaakte moet je deze riblappen echt kopen wat een formidabel stuk vlees je merkt het al bij het aanbraden geen vocht en snel een bruine kleur dat wil je graag zien bij een stuk vlees een aanrader.