Porkloin roast

Name: Porkloin roast
SKU: 200
Availability: InStock
Rating: 4.50 (2 reviews)

Waardering 4.50 op 5 gebaseerd op 2 klantbeoordelingen

(2 klantbeoordelingen)

€12,50 – €31,25

Vers geleverd. U kunt het zelf invriezen.

variatie

Wissen

Verdien tot 31 spaarpunten.

Artikelnummer: 200 Categorieën: BBQ American style, Varkensvlees Tags: bbq, Braden, Low and slow, Mager, Met bot, pork rack, porkloin roast

Gewicht: kg

Het rack van een varken is een aaneengesloten stuk ribkarbonade, de porkloin roast. Het vlees heeft aan de buitenkant een klein laagje spek. Dat geeft een beter ‘braadeffect’. De bovenliggende werveltjes worden weggezaagd en de ribbetjes worden gedeeltelijk los gemaakt zodat het vlees, wanneer het gaar is gemakkelijk in plakken kan worden gesneden en goed is beet te pakken. Voor de smaak halen we het vlees tussen de ribbetjes niet weg, je kunt dit desgewenst makkelijk zelf doen.

Varkens filet m/b special cut 2,5 kg.

Gewicht	N/B
variatie	1000 gram, 1500 gram, 2000 gram, 2500 gram
Vers geleverd	Vers geleverd
Conditie	Vers geleverd
Herkomst	Nederland
Dier	Varkensvlees
Dierenras	NL landvarken

2 beoordelingen voor Porkloin roast

Waardering 4 uit 5

tomvestjens1995 – 7 december 2020

Langzaam gegaard in de oven met een zelfgemaakte rub.
Erg lekker.
Waardering 5 uit 5

Henk Heek – 9 juli 2017

Super lekker vlees langzaam garen op 150 graden. Tot 54 graden daarna insmeren met je favoriete saus, door verwarmen naar 60 graden blijven smeren tussendoor. In de folie laten rusten kerntemp loopt op naar 63graden.

Resultaat lekker mals stuk vlees, heerlijke pure rib karbonades