Kalfsschenkel is een schijf die gezaagd wordt uit de onderpoot van het kalf. Dat kan van de voorpoot of de achterpoot zijn.

Na het langzaam garen is het een heerlijk zacht stukje vlees wat fijndradig is en vol van smaak.

Het word vaak gebruikt voor soep of om osso bucco te maken.

Verpakt per kilo. prijs is per kilo.

Probeer dit recept eens. Een klassieker:

• Ossobucco recept