Eye of Round
€11,50 – €28,75
Vers geleverd. U kunt het zelf invriezen.
Eye of Round wordt ook wel de achtermuis genoemd. Deze vleessoort die bij uitstek rood gegeten wordt, bestaat altijd uit een groot stuk vlees. De baktijd is afhankelijk van de grootte. De rosbief wordt gesneden van de zogenaamde achtermuis en de platte bil. De mooiste rosbief komt van de dikke lende. De platte bil wordt vaak gebruikt voor de bereiding van gesneden rosbief voor op het brood. Wanneer er een randje vet aan zit bak dat dan gewoon mee en verwijder het na het bakken. Het komt de smaak ten goede. Snijd rosbief altijd ‘dwars op de draad*’ in heel dunne plakken anders ervaar je het vlees als taai.
Achtermuis 2,5 kg
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| variatie | 1000 gram, 1500 gram, 2000 gram, 2500 gram |
2 beoordelingen voor Eye of Round
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gerelateerde producten
Rundvlees
€18,99
Rundvlees
€16,99
BBQ American style
€26,99
Rundvlees
€11,50
Rundvlees
€11,50
BBQ American style
€38,50 – €96,25
BBQ American style
€16,99
Rundvlees
€7,99
Rolf –
Ruim een week geleden bestelling gedaan bij de heer Aalvink. Daar zat dit mooie stuk vlees ook bij, nooit eerder gegeten maar dat gaat veranderen. Wij hadden het in porties verdeeld voor invriezen.
Vandaag 2 dikke stukken van ruim 3cm
Indirect op de bbq, van te voren in een lichte rub en nachtje laten rusten in soyasaus.
Een kern bij afhalen rond de 50* medium rare en heerlijk stuk vlees was het resultaat.. samen met gepofte aardappel en snijbonen
Kan niet wachten tot de volgende keer. Top..
jo.radstake (geverifieerde eigenaar) –
Prachtig stuk vlees, heel mals.
Een gedeelte in plakken gebakken, beetje peper en zout. Medium gebakken, heerlijk.
Een gedeelte in de diepvries.
En beef yerky gemaakt. Het vlees dun gesneden, in langere repen. Marinade van zoute soyasaus, peper en beetje worcester saus. Nachtje laten inwerken. Vlees droog deppen en een uur of 5-6 op 65 graden in de voedseldroger. Kan ook in een oven, deur op een kier. Liefst hetelucht oven. Na het drogen heb ik de repen met een schaar in kleinere stukjes geknipt. Heeeeerlijk, is helaas al weer op.