eye-of-round-achtermuis
Eye of Round
Eye of Round
eye-of-round-achtermuis
Eye of Round
Eye of Round

Eye of Round

(2 klantbeoordelingen)

€18,99 – €47,47

Vers geleverd. U kunt het zelf invriezen.

Verdien tot 47 spaarpunten.

Artikelnummer: 30 Categorieën: , , Tags: , , , ,
Gewicht: kg

Eye of Round wordt ook wel de achtermuis genoemd. Deze vleessoort die bij uitstek rood gegeten wordt, bestaat altijd uit een groot stuk vlees. De baktijd is afhankelijk van de grootte. De rosbief wordt gesneden van de zogenaamde achtermuis en is geschikt voor het maken van prachtige rosbief, maar zeker niet alleen. Deze sappige rundermuis is bijgesneden en ontdaan van de vliezen. U kunt deze rundermuis braden, grillen en verwerken in allerlei creaties uit de wereld van het populaire “slow-cooking en bbq”. Van rauwe rundermuis kunt u carpaccio snijden en tartaar draaien Snijd rosbief altijd ‘dwars op de draad*’ in dunne plakken.

Achtermuis 1 tot 2,5 kg, kies uw variatie

Gewicht N/B
variatie

1000 gram, 1500 gram, 2000 gram, 2500 gram
Vers

Vers

2 beoordelingen voor Eye of Round

  1. Rolf –

    Ruim een week geleden bestelling gedaan bij de heer Aalvink. Daar zat dit mooie stuk vlees ook bij, nooit eerder gegeten maar dat gaat veranderen. Wij hadden het in porties verdeeld voor invriezen.
    Vandaag 2 dikke stukken van ruim 3cm
    Indirect op de bbq, van te voren in een lichte rub en nachtje laten rusten in soyasaus.
    Een kern bij afhalen rond de 50* medium rare en heerlijk stuk vlees was het resultaat.. samen met gepofte aardappel en snijbonen
    Kan niet wachten tot de volgende keer. Top..

  2. jo.radstake (geverifieerde eigenaar) –

    Prachtig stuk vlees, heel mals.
    Een gedeelte in plakken gebakken, beetje peper en zout. Medium gebakken, heerlijk.
    Een gedeelte in de diepvries.
    En beef yerky gemaakt. Het vlees dun gesneden, in langere repen. Marinade van zoute soyasaus, peper en beetje worcester saus. Nachtje laten inwerken. Vlees droog deppen en een uur of 5-6 op 65 graden in de voedseldroger. Kan ook in een oven, deur op een kier. Liefst hetelucht oven. Na het drogen heb ik de repen met een schaar in kleinere stukjes geknipt. Heeeeerlijk, is helaas al weer op.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.