Een entrecôte komt uit de rug van het rund. De lappen worden gesneden van de dunne lende. Het dikke rugzeen moet zorgvuldig verwijderd zijn. Het aanwezige vet wordt echter aan het vlees gelaten en meegebakken. Een mooie entrecôte is ongeveer 2 cm dik. De entrecote eet je bij voorkeur rosé. Omdat een entrecôte snel gaar is is het beter een lap voor twee personen te kiezen, want dan blijft hij van binnen mooier rosé. Wanneer je niet van vet houdt snijd dat dan pas weg na het bakken. Dan is de uiteindelijke smaak veel lekkerder. Geportioneerd.  slagers kwaliteit Per kilo verpakt. Online entrecote kopen doe je bij aalvink.nl en de entrecote sturen we vers gevacumeerd op. Enkele lekkere recepten met entrecote:

• Hoe grill je de beste entrecote?
• Entrecote met koffierub recept
• Entrecote met jalapeno en blauwaderkaasboter recept

Gewicht per stuk kan meer zijn door de zwaarte van het rund.