English
Deutsch
Boston Butt
Vanaf: €26,97
Vers geleverd. U kunt het zelf invriezen.
Boston Butt of de Picnic zijn ideaal om Pulled Pork van te maken.
Dit snit van het nek/schouder deel van een varken en heeft, ondanks dat de naam anders doet vermoeden, niks te maken met de kont van het varken.
Het snit is in Nederland moeilijk te verkrijgen, maar mij hebben het standaard in ons assortiment! Dit is het vlees waar echte bbq’ers hun pulled pork van maken.
Voor heerlijke Pulled Pork laat je de Butt low & slow garen op een constante temperatuur van 110°c tot er een kerntemperatuur bereikt wordt van 85°c.
Als het vlees klaar is kun je het met twee vorken uit elkaar trekken, daar komt ook de term Pulled Pork vandaan. Door de lange bereidingstijd krijg je heerlijk mals en sappig varkensvlees.
Word geleverd zonder zwoerd.
Gewicht – schouder/nek varken, ongeveer 3 tot 4,5 kg
Recept voor pulled pork:
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| gewicht | 3000 gram, 3500 gram, 4000 gram, 4500 gram |
| Vers geleverd | Vers geleverd |
| Conditie | Vers geleverd |
| Herkomst | Nederland |
| Dier | Varkensvlees |
| Dierenras | NL landvarken |
13 beoordelingen voor Boston Butt
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gerelateerde producten
Uitverkocht
wendy.meesters –
Mooi stuk, kwaliteits, vlees. Géén zwoerd, dus zo te gebruiken voor pulled pork!
Patrick Wichhart –
Ordered 4500 gram Boston butt. Aalvink speed up the delivery for me. Put in extra cooking packets because of the extra delivery time PostNL might have now. Came in the next day, so wasn’t necessary. Great service!
Meat looked and smelled good on arrival. Smoked with hickory and oak wood.
Whole family had US style pulled pork sandwiches with coleslaw. Delicious!
One big success!
Frank Jaeger –
This made the most amazing pulled pork! I saved the bone for bone broth.
r.lust6 –
Geweldig stuk vlees!
Geweldig verpakt en gekoeld!
Geweldig van smaak!
Jan Aalvink ik ga zeker meer bij je bestellen.
Orion –
Wederom een Boston butt besteld bij Jan. Deze keer eentje van 4.5Kg. De wekker om 6 uur gezet en deze jongen tot een uur of 7 savonds op de smoker gehad.
Na het pullen de boel bewerkt met kookvocht en zelfgemaakte bbq saus. Het resultaat was om je vingers bij af te likken. beste pulled pork die ik tot nu toe naar binnen gewerkt heb. Ik bestel nu al geruime tijd bij Jan en tot op heden nog geen enkele keer spijt van gehad.
r.i.andringa –
ik heb ook voor de eerste vees besteld , ik was zeer benieuwd naar de levering (of het wel koud genoeg aankwam )
het is dus gebleken dat het perfect was
dinsdag kreeg ik een appje dat mijn vlees was verzonden en woensdag morgen om 11 uur kwam post nl bij mij op de zaak
natuurlijk gelijk de termometer er in gedrukt , en wat blijkt 4,4 graden
aalvink TOP man ik bestel zeker vaker
Orion –
Super Jan, ik kijk er alweer naar uit om ze op voorraad te zien. Dan gaat hij direct weer in de winkelwagen. Fijn om te zien dat jullie de feedback ook lezen en er wat mee doen. Ik denk dat je er veel low en slow enthousiastelingen blij mee maakt! Goed vlees en goede nazorg, een gouden combinatie
Orion –
Ik had er een van 3.5kg en heb er een zeer smakelijke lading pulled pork van gemaakt. De gasten zaten er van te smullen en ik heb veel complimenten gehad. Tot nu toe bevalt het vlees hier heel goed.
Let wel op dat de huid er nog aan zit en dat dit best een flink stuk van het totaalgewicht in neemt. Na het verwijderen van de huid en een deel van het vet was mijn schouder van 3.5kg bijna een hele kilo lichter. Persoonlijk zou ik ook graag de optie hebben om de schouder zonder huid te kunnen bestellen desnoods tegen een hogere kilo prijs. Nog een tipje voor Jan. Veel mensen lezen de beschrijving niet goed en gaan af op de naam en het plaatje. Alle. Boston butts die je op YouTube voorbij ziet komen zijn zonder zwoerd en op de foto zie je het ook niet. Ik kan mij voorstellen dat het soms voor verassingen zorgt als het vlees aan komt. Misschien een idee om de foto of title aan te passen?
jan aalvink –
Beste Orion,
Naar aanleiding van je reactie waarom het zwoerd er bij ons op zit het volgende, We hebben ook een grote groep die dit snit met zwoerd willen hebben maar na enig uitzoek werk blijken dit voornamelijk Aziatische klanten te zijn die dit offline afnemen, Dit maakt het voor ons eigenlijk wat gemakkelijker dus alle butt’s die online gekocht worden gaan vanaf nu zonder zwoerd geleverd worden.
Prijs laten we gewoon hetzelfde..
M.vr.Gr.
Jan Aalvink.
jan aalvink –
Beste Orion,
Naar aanleiding van je reactie waarom het zwoerd er bij ons op zit het volgende, We hebben ook een grote groep die dit snit met zwoerd willen hebben maar na enig uitzoek werk blijken dit voornamelijk Aziatische klanten te zijn die dit offline afnemen, Dit maakt het voor ons eigenlijk wat gemakkelijker dus alle butt’s die online gekocht worden gaan vanaf nu zonder zwoerd geleverd worden.
Prijs laten we gewoon hetzelfde..
M.vr.Gr.
Jan Aalvink.
jan aalvink –
Beste Orion,
Naar aanleiding van je reactie waarom het zwoerd er bij ons op zit het volgende, We hebben ook een grote groep die dit snit met zwoerd willen hebben maar na enig uitzoek werk blijken dit voornamelijk Aziatische klanten te zijn die dit offline afnemen, Dit maakt het voor ons eigenlijk wat gemakkelijker dus alle butt’s die online gekocht worden gaan vanaf nu zonder zwoerd geleverd worden.
Prijs laten we gewoon hetzelfde..
M.vr.Gr.
Jan Aalvink.
ron berendsen –
Is dit een schouder incl. het bot? waardering 5*, vanwege de goede website, vlees (nog) niet besteld, maar heb vertrouwen in goede kwaliteit!
r.leemb –
Van het weekeinde 1e keer besteld bij Aalvink, zeker niet de laatste keer denk ik zo..
Goed vlees en netjes verpakt thuis bezorgd.. hoe makkelijk willen we het nog meer.
Aalvink ik zeg bedankt voor de goede service.
r.leemb –
Van het weekeinde 1e keer besteld bij Aalvink, zeker niet de laatste keer denk ik zo..
Goed vlees en netjes verpakt thuis bezorgd.. hoe makkelijk willen we het nog meer.
Aalvink ik zeg bedankt voor de goede service.
r.leemb –
Van het weekeinde 1e keer besteld bij Aalvink, zeker niet de laatste keer denk ik zo..
Goed vlees en netjes verpakt thuis bezorgd.. hoe makkelijk willen we het nog meer.
Aalvink ik zeg bedankt voor de goede service.
Bram –
Kwaliteit van het vlees is super, alleen jammer dat de huid er op zit terwijl dit niet aangegeven staat en ook niet te zien is op de foto. Als je een butt koopt van 4,5kg is /- 1kg daarvan huid.
jan aalvink –
Beste, op de foto’s idd wat moeilijk te zien. In de beschrijving staat duidelijk dat het met zwoerd geleverd word. Wanneer u het zwoerd en het vet wegsnijd is een varkensnek denk ik meer geschikt voor u. M.vr.Gr Jan.