English
Deutsch
Boerenkarbonade
€9,95
Vandaag verkocht: 2 verpakkingen
Van Twentse bodem en verse slacht, vers verstuurd, u kunt het zelf invriezen.
4 op voorraad
Boerenkarbonade, ribkarbonade met rugspek en wat dikker gesneden. Vroeger werd tijdens de huisslachting nauwelijks een karbonade afgehakt.
De streng werd in meerdere stukken verdeeld en er werden verschillende gezouten en gedroogde vleeswaren van gemaakt.
Bekende voorbeelden zijn: de casselerrib gemaakt van de ribkarbonadestrook (met been) en de gedroogde en gerookte procureur gemaakt van het stuk schouderkarbonade zonder been. In latere jaren begonnen verschillende dorpsslagers, toen de snit nog niet zover verfijnd was als tegenwoordig karbonades af te snijden inclusief spek en zwoerd*.
Een nieuw (nostalgisch aandoend) product was geboren. De boerenkarbonade ongeveer 2 cm dik gesneden. Een stuk vetter maar lekker en sappig.
(2 stuks per kilo) Per kilo verpakt.
Bekijk eens de diverse recepten die we al geprobeerd hebben:
Binnenkort ons eigen Youtube kanaal met recepten, tips en nieuwtjes.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Vers geleverd | Vers geleverd |
| Conditie | Vers geleverd |
| Herkomst | Nederland |
| Dier | Varkensvlees |
| Dierenras | NL landvarken |
| Allergenen | Geen |
6 beoordelingen voor Boerenkarbonade
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gerelateerde producten
Aanbieding!
Aanbieding!
Uitverkocht
4 op voorraad
Mario Vermeulen (geverifieerde eigenaar) –
Echt super karbonade voor de pan en de BBQ , we hebben gesmuld
Herke van der Veen (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke ouderwetse karbonade!
Romario van Galen (geverifieerde eigenaar) –
Dit heerlijke stukje vlees bij mijn bestelling gekregen. Had dit zelf niet zo snel besteld (gevalletje wat de boer niet kent…)
Reversed sear bereid en wat een heerlijk resultaat. Beetje peper en zout was meer dan voldoende om een smaakvol stukje vlees op tafel te zetten. Zou dit een volgende keer best ook eens aan een groot stuk willen proberen om zo ook de vetlaag krokant te krijgen. Zeker een aanrader!
Patrick Holswilder (geverifieerde eigenaar) –
Hele lekkere en zachte karbonade. Flink dik gesneden en daardoor lekker mals uit de oven
Dewi Ujvari –
De lekkerste karbo die ik ooit hebt gegeten! Heel sappige en mooie smaak.
Topper.
Grt Dewi
Claudia –
Verrukkelijk stukje vlees met ‘n randje vet en zwoerd wat er ‘n heerlijke smaak aan geeft !