De Blade Steak is een steak die van de varkensschouder is gesneden en deze steak is wat minder ‘schoongemaakt’ dan een schnitzel. Ook is de plak wat dikker en niet platgeslagen. Vandaar dat deze steak rijker is qua smaak.  Het wordt ook vaak ‘boerenhamlap’ genoemd. Het spek maakt de hamlap dan wat minder droog.

Je kunt het uitstekend bakken in de koekenpan, maar ook op de barbecue.

Blade Steak – schouder steak varken. Per 1 kilo verpakt.

  Bestel hier ook uw rubs en sauzen!