Van de ham worden verschillende soorten fricandeau en beenham gesneden.

De ene soort is meer of minder mager en meer of minder fijn van structuur. Deze delen zijn uitermate geschikt voor beenham.

Alle fricandeau kan uitstekend in het geheel gebakken worden. Bij voorkeur in de oven of bbq, maar dan wel op indirect wijze.

Prijs per kilo, vlees is niet gezouten of gekruid.

Bekijk eens de diverse recepten die we al geprobeerd hebben:

• Beenham met maple syrup glaze
• Beenham van de BBQ

Binnenkort ons eigen Youtube kanaal met recepten, tips en nieuwtjes.