English
Deutsch
Charcuterie
onion sausage
10
aug
aug
Zwiebelwurst
- Prep Time: 1
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 31 minutes
- Category: worst
- Method: roken
Ingredients
Scale
- Mager varkensvlees 200 gram
- Snippers 70/30 600 gram
- Uien 200 gram
- Hulpstof per kilo deeg
- Zout 15 gram
- Witte peper 2 gram
- Hier vind u de benodigdheden
Instructions
- Hak de uien fijn en fruit ze in een pan met boter zonder kleur
- Maal het vlees en de uien door de 3 mm plaat
- Meng alle ingredienten tot een goede binding
- Stop ze in varkensdarmen naar keuze
- Wellen op 80 graden 30 minuten
- Afkoelen in koud water.
- Licht roken op 18 graden voor ongeveer 30 minuten.
- Koel en droog bewaren.
Nutrition
- Fat: 25
Aanbieding!
Aanbieding
Vanaf: €11,50
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Aanbieding!
Aanbieding
Vanaf: €24,99
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Aanbieding!
Aanbieding!
Aanbieding
Vanaf: €11,50
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
