Lekker draadjesvlees recept van oma.

Draadjesvlees van oma
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Draadjesvlees van oma

Lekker draadjesvlees recept van oma.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Jan Aalvink
  • Prep Time: 40 minuten
  • Cook Time: 2 uur
  • Total Time: 0 hours
  • Category: Stoofpot
  • Cuisine: Hollands

Description

Je kent vast nog wel het draadjesvlees zoals oma dat vroeger altijd maakte. De pan die uren op het vuur stond te pruttelen en de heerlijke geuren die van de pan kwamen. Zeker op die gure herfst- en winterdagen een hartverwarmende maaltijd. Met dit recept maak je het zelf met:

(H)eerlijk Twents vlees voor een (H)eerlijke prijs.


Ingredients

Scale
  • 600 gram riblappen
  • 40 gram boter
  • 1 laurierblad (of meer naar smaak)
  • 2 kruidnagels
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 plak peperkoek 
  • Peper en zout

De riblappen kun je ook vervangen door de wat vettere stooflappen als je daarvan houdt. 


Instructions

  1. Neem het vlees 30 minuten van te voren uit de koelkast.
  2. Bestrooi het met peper en zout naar smaak.
  3. Verhit de boter in een ruime braadpan en laat het schuim wegtrekken.
  4. Schroei het vlees aan beide kanten snel dicht.
  5. Bak het vlees in circa 10 minuten goed bruin.
  6. Temper het vuur en schenk langs de rand van de pan zoveel water bij dat het vlees onder staat.
  7. Voeg het laurierblad, de kruidnagels, de peperkoek en de azijn toe en stoof het vlees met het deksel op de pan in ongerveer anderhalf tot twee uur goed gaar.

Notes

Bij dit recept nodig:

Rundvlees

Riblap

15,99

Aanbieding!

Aanbieding

Bavette

Oorspronkelijke prijs was: €23,99.Huidige prijs is: €23,50.
Aanbieding!

Aanbieding

Beenham vers

Oorspronkelijke prijs was: €10,50.Huidige prijs is: €9,50.
Aanbieding!

Aanbieding

Buikspek

Vanaf: 10,50
Aanbieding!

Aanbieding

Spareribs

Oorspronkelijke prijs was: €12,99.Huidige prijs is: €12,50.

 

Aanbieding!

BBQ American style

Real American Hamburger

Oorspronkelijke prijs was: €2,50.Huidige prijs is: €2,30.
Aanbieding!

Aanbieding

Spareribs

Oorspronkelijke prijs was: €12,99.Huidige prijs is: €12,50.

Rundvlees

Rundergehakt

10,99
Aanbieding!

Aanbieding

Buikspek

Vanaf: 10,50
Vanaf: 11,99

BBQ American style

Boerenkarbonade

9,95
Aanbieding!

Aanbieding

Bavette

Oorspronkelijke prijs was: €23,99.Huidige prijs is: €23,50.

BBQ American style

Picanha

Vanaf: 23,99

Varkensvlees

Schouder karbonade

8,99
Aanbieding!

BBQ American style

Ribeye

Oorspronkelijke prijs was: €27,99.Huidige prijs is: €27,50.

Geef een reactie

De waardering van www.aalvink.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.5/10 gebaseerd op 5061 reviews.