English
Deutsch
Charcuterie
Je eigen salami maken.
28
okt
okt
Print
Je eigen salami maken.
- Prep Time: 1
- Total Time: 1 minute
- Category: charcuterie
- Method: drogen
- Cuisine: Spanish
Description
Je eigen lekkere salami
Ingredients
Scale
- 1 kilo varkenssnippers 70/30
- 22 gram NH zout
- 1 gram zwarte peper
- 1 gram knoflook
- 1 gram cayenne peper
- 2 gram paprika poeder
- 0,5 gram chilli peper.
- Hier vind u de benodigdheden.
Instructions
- Maal de varkensnippers op 8mm
- Vermeng het vlees en zout en kruiden stevig.
- Af stoppen in varkensdarmen, niet al te strak.
- nacht door laten kleuren in de koelkast.
- en op kamertemperatuur laten drogen met een beetje ventilatie (ventilator, Afzuigkap)
Worstmaken
Vanaf: €7,00
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
