English
Deutsch
Charcuterie
Italiaanse worst
07
dec
dec
Italiaanse worst
- Prep Time: 1
- Total Time: 1 minute
- Category: charcuterie
- Method: braden
- Cuisine: Italian
Description
Italiaanse worst
Ingredients
Scale
- 1 kg vlees: 600 gr doorregen hals- of schouderkarbonade; 400 gr buikspek; 2 oude witte boterhammen; 16 gr zout; 1 eetl gemalen peper; 2 eetl gedroogde oregano; 1 eetl verse tijm; 4 teentjes knoflook, geperst; 6 gedroogde tomaten op olie, in stukjes gehakt; handje zwarte olijven, in stukjes; 2 eetl balsamicoazijn; 1½ meter schapen- of varkensdarm (dun)
- Hier vind u de benodigdheden.
Instructions
- Alles vermalen, eventueel een paar eetlepels water toevoegen. Vlees een nacht in de koelkast laten staan en de volgende dag de darmen vullen.
Nutrition
- Fat: 22
Varkensvlees
€7,50
Varkensvlees
€7,75
Worstmaken
Vanaf: €7,00
Aanbieding!
Aanbieding
€22,99
Aanbieding!
Aanbieding
€9,95
Aanbieding!
Aanbieding
Vanaf: €10,50
Aanbieding!
Aanbieding
€12,50
