Maal het varkensvlees door de 4 mm plaat van je gehaktmolen (fijn/grof waar je voorkeur naar uit gaat)

Mix alle ingredienten goed door elkaar en men tot stevige binding, eventueel iets ijskoud water toevoegen.

Afstoppen in een varkensdarm 30/32

Je kan ze voor wellen of gelijk braden, op de bbq bij voorkeur voor wellen.