Eye of round van de bbq

eye of round

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Eye of round van de bbq

  • Author: jan aalvink

Description

Heerljk recept weer van Marco van Houten

@marcobbq.nl


Ingredients

· 1 kilo Eye of Round

· Worcestersaus

· Handvol Platte Peterselie

· Eetlepel Verse Tijm

· Eetlepel Verse Oregano

· Takjes Verse Munt

· ½ Eetlepel Dille

· 2 Tenen Knoflook

· Olijfolie

· Peper en Zout


Instructions

Smeer je vlees in met de worcestersaus en bestrooi hem met peper en zout.

Doe de Peterselie, tijm, oregano, munt, dille en de knoflook in een blender en draai deze glad. Voeg langzaam de olijfolie toe tot er een groep papje ontstaat. Zorg dat je niet teveel olijfolie toevoegt.

Steek de BBQ aan en laat deze flink heet worden.

Als de BBQ op temperatuur is ga je het vlees rondom grillen. Zodat hij een mooie donkere korst krijgt. Laat het vlees in geen geval gaar worden. Kort grillen is prima!

Laat de temperatuur nu zakken tot 150 graden van de BBQ en zorg voor indirecte hitte.

Smeer de bovenkant van het vlees in met het kruidenmengsel en leg het stuk vlees als de BBQ op temperatuur is weer terug op de BBQ voeg eventueel een stukje rookhout toe.

Als de kern is 48 graden is mag hij van de BBQ af en leg je hem weg onder aluminium folie voor 15 – 20 minuten. De kern zal nog iets oplopen.

Snij hem in mooie plakken. Eet smakelijk!


Aanbieding!

Aanbieding

Bavette

19,50
Aanbieding!

Aanbieding

Entrecote

21,99
Aanbieding!

Aanbieding

Spareribs

11,99
Aanbieding!

Aanbieding

Varkensnek z/b

9,5023,75

 

Geef een antwoord

De waardering van www.aalvink.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.5/10 gebaseerd op 4036 reviews.