Nederlands
Deutsch
30
Apr
Apr
Print
Pork loin bbq roast.
Description
Een lekkere en makkelijke manier om een porkloin roast te bereiden op de bbq met basic ingredienten
Ingredients
Scale
- 1 porkloin roast
- 1 eetlepel gebroken zwarte peper
- 1 eetlepel zee zout
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel paprika poeder
- 1/2 theelepel chili peper
- Voor de saus
- 1/2 kop van je favoriete bbq saus met eventueel een 1/2 kop apricot jam
Instructions
- breng de porkloin roast op kamer
- doe alle ingredienten voor de rub door elkaar en maak eventueel het iets fijner met de foodprocessor
- Wrijf de porkloin roast in met de rub in en laat het 20 min rusten
- Voor de bbq: indirect hitte, bbq temperatuur ongeveer 120 a 130 graden en bbq voor ongeveer 3 uur, kern ongeveer 72 graden. strijk het vlees in met de glaze en laat het met gesloten deksel nog zo’n 15 minuten garen.
- Laat hierna de porkloin roast 15 minuten rusten voordat je het aansnijd.
- bon apetite
