Make your own Zeeland bacon

Roasted pork belly

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
zeeuwsspek

Je eigen Zeeuws spek maken.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Hielke van der Tuin.
  • Prep Time: 1
  • Cook Time: 1
  • Total Time: 2 minutes
  • Category: bbq
  • Method: oven / bbq
  • Cuisine: nl

Description

Eenvoudig recept maar ohh zo lekker.

stap 2 voor bereiding op de bbq

stap 3 voor bereiding in de oven

Bereid dit lekker recept met:

(H)eerlijk Twents vlees voor een (H)eerlijke prijs.


Ingredients

Scale
  • 2 kilo buikspek
  • 1,5 eetlepel grove mosterd
  • 12 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel paprika poeder
  • 3 teentjes knoflook
  • 1/2 theelepel sambal
  • 25 gram zout

Instructions

  1. Doe alle ingredienten behalve het spek natuurlijk in een keukenmachine en pulse het zo dat er een gladde saus ontstaat. Snijd het buikspek aan de vet kant in (ongeveer 1 cm). Besmeer het buikspek met de marinade en doe deze in een ziplock zak. Laat het voor minimaal 24 uur in de koelkast marineren.
  2. Op de bbq indirect garen bij een temp van 120 graden tot de kern 85 graden heeft bereikt. OF
  3. Verwarm de (hetelucht) oven voor op 160 graden. Leg het spek op vetvrij papier op een rooster in de oven. Zet onder in de oven een lekbak voor het vet zodat je na de bereiding niet de hele oven hoeft schoon te boenen. Gaar het zeeuws spek nu in de oven van 160 graden tot een kern van 85 graden.
  4. Eet smakelijk.

Notes

Bij dit recept nodig:


Nutrition

  • Fat: 28

Sale!

BBQ American style

ham fresh

Original price was: €10,50.Current price is: €9,50.
Sale!

BBQ American style

Picanha

Vanaf: 23,50
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

BBQ American style

Pork belly

Vanaf: 10,99
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Leave a Reply

De waardering van www.aalvink.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.5/10 gebaseerd op 5137 reviews.