Nederlands
Deutsch
Uncategorized
Make your own dry sausage
26
Dec
Dec
Zelf droge worst maken
Description
Je eigen droge worst maken! een genot om te doen en om te serveren.
Ingredients
Scale
- 9 kilo varkensnippers 20% vet
- 1 kilo varkensnippers 30% vet
- Droge worst mix 10 gr/pkg
- Varkensdarmen
- Colorozo zout 25 gram p/kg.
Instructions
- Leg de varkensdarmen een dag van te voren in ruim koud water en spoel ze voor gebruik goed door.
- Zorg dat de grondstoffen koud zijn. liefst tegen bevroren aan.
- Maal het vlees door de 5 mm plaat.
- Meng de droge worst mix en het colorozo zout goed door het deeg
- Stop het af in de varkensdarm. let op geen luchtbellen.
- Hang de worst op een droge plek van ongeveer 20 graden. liefst met iets ventilatie zodat het vrijgekomen vocht weg kan
- Laat de worst minimaal 2 weken drogen.
Sale!
BBQ American style
Vanaf: €23,99
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
BBQ American style
Vanaf: €10,99
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Sale!
