Bavette pinwheels

bavette pinwheels

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
bavette pinwheels

Bavette pinwheels

  • Author: jan aalvink

Description

Recept van Marco van Houten

@marcobbq.nl


Ingredients

· Bavette, mooi dik stuk

· Bosui

· 1 teentje knoflook, fijn gesneden

· 1 rode peper, fijn gesneden

· BBQ rub. Naked gun powder van No Rubbish

· Pecan noten, gehakt

· bindtouw

· Houten prikkertjes


Instructions

Voorbereiding:

1. Snij de bavette open. Dit doe je door je mes op de lange kant in het midden te zetten, snij hem in tot 0,5 cm van het einde. Klap hem nu open.

2. Snij de bosui door de helft en blancheer deze kort, leg daarna in koud water.

3. Strooi de knoflook, rode peper, pecannoten over de bavette.

4. Let de bosui over de hele lengte in het midden.

5. Strooi de BBQ rub over de bavette

6. Rol de bavette over de lange zijde op en zet hem vast met prikkers om de 2 centimeter.

7. Bind nu met het bindtouw naast elke prikker de bavette op.

8. Snij nu schijven van 2 centimeter van de bavette. Snij elke keer tussen de prikkers en het touw.

Bereiding:

1. Steek de BBQ aan en zorg voor directe hitte van 200 graden.

2. Laat direct je gietijzeren rooster mee verhitten als je die hebt.

3. Grill de bavette pinwheels 2 minuten per kant

4. Laat de pinwheels nog rusten voor een aantal minuten onder aluminiumfolie.

5. Eet smakelijk.


Sale!

BBQ American style

bavette

19,50
Sale!

BBQ American style

Picanha

19,5038,99
Sale!

BBQ American style

Pork belly

9,5028,50
Sale!

BBQ American style

sirloin steak

21,99

Leave a Reply

De waardering van www.aalvink.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.5/10 gebaseerd op 4059 reviews.