06
nov
nov
Print
Diamanthaas van de bbq
Description
Diamanthaas bereid op de bbq
Instructions
- Laat de diamanthaas op kamertemperatuur komen en bestrooi voor dat het vlees op de BBQ gaat met zeezout en zwarte peper
- Bereid de BBQ voor om indirect te grillen op een temperatuur van 200 graden.
- Steek je kerntemperatuurmeter in het dikste gedeelte van het vlees en stel deze in op een temperatuur van 48 graden.
- Zodra het vlees 48 graden is verplaats (dit was bij ons na ongeveer 40 minuten want het vlees is niet erg groot / dik) je het naar de directe kant van de BBQ om hem kort te grillen. Doe dit voor ongeveer een minuut per kant.
- Pak het vlees vervolgens in met aluminium en laat het rusten voor 10 minuten. Na 10 minuten snijd je op de draad dunne plakjes
- Eet smakelijk!
Notes
