Der Wildschweinrücken, wenn der Knochen noch drin ist, kann mit dem Schweinekotelett des gewöhnlichen Schweins verglichen werden. Wenn die Knochen entfernt werden, ist das Fleisch mit dem uns bekannten Schweinefilet zu vergleichen. Das Fleisch kann auf die gleiche Weise zubereitet werden. Es braucht nur etwas mehr Zeit.

Rücken als Sattel (doppelt)

Geliefert pro Kilo pro Stück.

Zustand: gefroren