Ein unterer runder Braten ist die flache Rechnung auf Niederländisch.

Dieses große Stück Rindfleisch stammt aus dem Hinterviertel und wird normalerweise zur Zubereitung von Roastbeef verwendet, das als Brotaufstrich dient. Das Fleisch hat einen gröberen Faden als die Hintermaus und hat ein etwas kantigeres Modell.

An der Seite verläuft eine dicke und schwere Schnur (Sehne), die nicht gekocht werden kann und daher entfernt werden muss.

Geliefert in Portionen ab 1 Kilo