Ein unterer runder Braten ist die flache Rechnung auf Niederländisch.

Dieses große Stück Rindfleisch wird aus dem Hinterviertel geschnitten und wird in der Regel für die Zubereitung von Roastbeef für Sandwiches verwendet. Das Fleisch ist etwas gröber als das der Hinterkeule und hat eine kantigere Form.

An der Seite verläuft eine dicke und schwere Schnur (Sehne), die nicht gekocht werden kann und daher entfernt werden muss.

• Geliefert pro Stück ab 1 Kilo
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