Steak ist ein zarter Schnitt aus den Teilen, die nicht zart genug sind, um als Steak durchzugehen.

Die Streifen können entweder gekocht oder rot gegessen werden, je nach der Qualität des Fleisches, aus dem sie geschnitten werden.

Fragen Sie Ihren Metzger nach der Zubereitungszeit. Charakteristisch für diese Fleischprodukte ist die relativ kurze Zubereitungszeit.

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