Mageres Schweinefleisch wird in der Regel aus den etwas festeren Teilen des Schweins wie der Schweineschulter geschnitten. Die Schweinelende ist etwas gröber im Faden und die Struktur des Stücks als Ganzes ist auch etwas lockerer.

Außerdem sind sie oft etwas dicker. Mit anderen Worten, Sie haben ein etwas „mesier“ Slice.

Das Fleisch braucht mehr Zeit zum Garen. Aufgrund des größeren Anteils an Bindegewebe* und Fett hat das Fleisch jedoch oft etwas mehr Geschmack als das Keimagere-Fleisch.

• Portioniert
• Verpackt pro Kilo
• Frisch vakuumverpackt