Einen Schweinebraten aus dem Schweinenacken können Sie bei uns kaufen. Im Grunde genommen können Sie einen Schweinebraten aus allen Teilen eines Schweins zubereiten. Auf dem Bild rechts sehen Sie einen Rollbraten, der aus den fetteren Teilen des Schweinenackens hergestellt wurde. Ein Metzger nennt dieses Fleisch „durchgestrichen“, weil es mit Fett durchtränkt ist. Gerade durch das vorhandene Fett ist das Endergebnis etwas saftiger. Der Schweinenackenbraten wird von Hand geknotet, wodurch das Fleisch nach dem Braten etwas fester wird und sich leichter schneiden lässt. Fleischereiqualität Verpackt pro 1 kg. Zutaten:

• Schweinefleisch, Salz, Koriander, Pfeffer, Muskatblüte, Ingwer, Muskatnuss, Kardamon, Chilis, Majoran.
• Allergene: Keine