Dieses Schweinefett, auch Schmalz genannt, befindet sich in der Bauchhöhle. Das Fett ist weich und von weißer Farbe. Früher wurde es häufig zum Backen und Frittieren verwendet. Heute ist es fast vollständig verarbeitet. Es ist immer noch als geschmolzenes Schmalz in mehreren traditionellen Metzgereien erhältlich. Es wird selten als Gewürz in Wintergerichten verwendet. Schmalz pro Kilo
Schmalz
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Schmalz wurde früher häufig zum Braten und Frittieren verwendet.
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Artikelnummer: 180
Kategorie: Innereien
Schlagwörter: Schmalz, Schweinefleisch erster Qualität
Gewicht: 1kg
Gewicht | 1 kg |
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