Salami ist ein Sammelbegriff für ein vielfältiges Wurstsortiment, alle nach alten, lokalen Rezepten. Die Basis besteht in der Regel aus fein gemahlenem Schweinefleisch. Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatblüte, Wein, Kräuter und Gewürze sind die häufigsten Zutaten in Italien. Außerdem wird Paprika hinzugefügt. Anschließend wird die gewürzte Fleischmasse in eine Hülle gepresst, danach wird die Salami kühl aufgehängt zum Trocknen aufgehängt.
Preis pro Stück.
Zutaten: Salz, Koriander, Pfeffer, Muskatblüte, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Chilischoten, Majoran, Knoblauch
Allergene: Keine
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