Das Roastbeef ist ein besonders zarter Braten, der qualitativ zwischen Roastbeef, Steak und Lende angesiedelt ist. Es kann roh oder gekocht verzehrt werden. Es eignet sich daher sehr gut für schöne magere Stücke, die sich gut grillen lassen. Als „großes Fleisch“ wird es im Ofen oder im geschlossenen Grill zubereitet.

Roastbeef – dickes Lendenstück 2,5 kg