Rinderbacken sitzen auf beiden Seiten des Kopfes und sind für ihr zartes Fleisch und ihren Geschmack bekannt.

Die Wange selbst enthält sehr wenig Fett, dafür aber viele Sehnen und Muskeln. Rinder benutzen ihre Wangen zum Kauen.

Sehr gut geeignet zum Schmoren, aber geben Sie ihm Zeit.

Das Fleisch wird butterzart, wenn Sie es langsam garen. Da Rinderbäckchen bakteriell empfindlich sind, lagern und versenden wir sie bei -5 Grad.

Unsere Rinderbäckchen können für die Inspektion und bakteriologische Untersuchung geschnitten oder in Scheiben geschnitten werden.
Sie werden auch breit geschnitten und können mit einer Fettschicht bedeckt sein.

• Preis pro Kilo.
• werden bei -5 out geliefert