Picanha, auch in Form eines Steaks, ist ein sehr beliebtes Fleischstück auf dem Grill.

Selten sieht man es so zubereitet, wie es ursprünglich in Brasilien gemacht wird. Dort wird das Fleisch wie ein Steak in dicke Stücke geschnitten und dann auf Spieße gesteckt. Es wird dann mit Salz und Pfeffer bestreut und dann zubereitet. Die Zubereitung erfolgt normalerweise direkt über brennendem Holz oder Holzkohle, damit die Picanha gut gegart wird. Wenn Sie es wirklich auf brasilianische Art servieren möchten, nehmen Sie den Spieß vom Grill und schneiden Sie Stücke der Picanha am Tisch ab.

Wir haben die Picanha bereits in Steaks geschnitten, damit Sie diese ganz einfach auf Spieße stecken können. Die Steaks sind ca. 2 cm dick und werden kiloweise verpackt.