T-Bone Steak. Diese Steaks werden aus Rinderlende und Filet geschnitten, bevor die Knochen entfernt werden.

Wie das Porterhouse-Steak kann das T-Bone mit dem Schweinefilet verglichen werden und ist nach den „T-förmigen“ Lendenwirbeln benannt, die es enthält.

Der T-Bone wird aus der Lende geschnitten, kurz bevor der Rippenabschnitt beginnt. Das vorliegende Filetstück ist daher um einiges dünner.

Ein gutes Steak ist etwa 2 bis 3 cm dick. Das liegt daran, dass es sonst sehr schwierig ist, das Steak medium zu braten. Das macht unser T-Bone einzigartig und zu einem Genuss für alle BBQ-Fanatiker.

Auf dem Foto sehen Sie den dünneren Teil des Filets unten und das Rumpsteak oben am Knochen.

• 1 Stück = 1 kg
• Verpackt pro Kilo
• Frisch vakuumverpackt