Ein kulinarisches Spitzenprodukt. Die Porchetta-Roulade wird aus dem Bauch des Schweins hergestellt, aus dem normalerweise der Speck geschnitten wird. Um eine Roulade herzustellen, werden Knochen, Knorpel und Rinde (Haut) entfernt. Dann wird der Fleischteller innen gewürzt und aufgerollt. Die Roulade backt am besten im Backofen. Beim Grillen empfiehlt es sich, ein Stück Alufolie unter die Roulade zu legen. Dadurch soll verhindert werden, dass das heruntertropfende Fett Flammen verursacht.

Wir haben diesen Ofen oder Grill bereits vorbereitet, Sie müssen nur noch die Porchetta kochen.

Die Porchetta wiegt 1,5 Kilo und wird vakuumiert geliefert. Ein Rezept und eine Zubereitungsmethode finden Sie unten.