Die Hähnchenbrust ist von der Haut befreit und daher sehr mager und von schöner weißer Farbe. Üblicherweise werden die Filets durch Längsschneiden voneinander getrennt. Anschließend werden die (mittlere) Schale* und ein eventuell vorhandener Knorpelstreifen* entfernt. Braten Sie das Filet nicht zu lange, da das Fleisch sonst trocken und steif wird und einen erheblichen Teil des Aromas verliert. Durch die kurze Zubereitungszeit eignet sich das Fleisch hervorragend zum Pfannenrühren und schmeckt besonders als Fleischkomponente im gebratenen Reis oder Nudeln. Machen Sie die Würfel oder Streifen nicht zu klein, da sie sonst viel zu schnell garen.

Pro Kilo

Bitte beachten Sie, geben Sie schädlichen Bakterien keine Chance. Achten Sie deshalb darauf, dass diese Bakterien nicht über die Verpackung, Ihre Hände oder die Küchenutensilien in Ihre Lebensmittel gelangen. Kochen Sie dieses Fleisch gründlich, um diese Bakterien zu beseitigen.