Pork & Poultry BBQ Rub ist ein Rub, der sowohl süße als auch herzhafte Noten mit einem Hauch von Curry enthält und speziell entwickelt wurde, um Schweinefleisch und Geflügel eine raffinierte Dosis an Geschmack zu verleihen.

Die perfekte Einreibung für Hähnchen, Truthahn und anderes Geflügel, da sie sehr gut mit weißem Fleisch harmoniert.

Eine Rinde ist die dunkle Kruste, die sich bei längerem Kochen von Fleisch bildet, das mit einem Reibemittel eingerieben wurde. Die Kombination der knusprigen Rinde mit dem saftigen Fleisch von z. B. Pulled Pork, Spareribs, Speckstreifen oder einem Schweinekotelett ist eine Grillsensation, die man nicht verpassen sollte.

Tipp: Grillen oder räuchern Sie Ihr Fleisch und Geflügel mit Apfelholz in Kombination mit diesem Rub.

Zutaten:

• Paprika, Salz, Zwiebel, Zucker, Knoblauch, Pfeffer, Fenchelsamen, Sternanis, Kreuzkümmel, Chili, Szechuanpfeffer, Zimt, Nelken.
• 180 g