Geräucherter Speck. Der Bauchspeck ist entbeint. Der Knorpel und das Geschwür werden nicht entfernt.

Der Bauch wird gut gesalzen und dann geräuchert, danach reift das Stück Speck noch ein paar Tage zur besseren Festigkeit.

Geräucherter Speck wird in kleinen Stücken, Streifen und Würfeln verkauft.

• Pro 300 Gramm
• frisches Vakuum geliefert

Zutaten: Schweinefleisch, Colorozo-Salz, Rauch