Für Kalbshackfleisch werden die Schnitzel und Abschnitte der etwas fetteren Teile des Kalbs verwendet. Weil reines Kalbshack etwas trockener ist, wird es oft mit etwas fetterem Schweinehack gemischt. Die Kombination von Kalbfleisch mit Hackfleisch ist in vielen Restaurants ein Grundnahrungsmittel. Kalbshackfleisch ist fettärmer und hat einen milderen Geschmack als Rinderhackfleisch.

Verpackt pro Kilo. Der Preis ist pro Kilo.