Chorizo ist eine traditionelle spanische Wurst aus Rind- und Schweinespeck. Die Wurst ist stark mit geräuchertem Paprika gewürzt, was an der dunkelroten Farbe gut sichtbar ist. Und noch besser, um den ganz besonderen Geschmack herauszuschmecken. Das Fleisch für die Wurst wird nicht fein gemahlen, sondern grob gemahlen, was ihm einen besonderen Biss verleiht. Nachdem der Teig in einen Darm gegeben wurde, wird die Wurst mindestens 3 Monate lang an der Luft getrocknet.

Pro Einheit

Zutaten: Salz, Koriander, Pfeffer, Muskatblüte, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Chilischoten, Majoran, Knoblauch, Paprika
Allergene: Keine

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