Rollbraten ist ein Gericht, bei dem gewürztes Fleisch aufgerollt wird.

Um den Braten zusammenzuhalten, wird ein Seil verwendet, in das ein spezieller Bratenknoten geknüpft wird. Werksschubladen befinden sich oft in einem elastischen Netz. Rollade wird meist aus Schweinefleisch hergestellt, aber auch die Verwendung von Rindfleisch, Huhn oder anderem Geflügel ist üblich. Ein Braten gilt als festliches Essen und wird an hohen Feiertagen wie Geburtstagen und Weihnachten gegessen. Nach dem Braten wird die Schnur entfernt, und der Braten wird in Scheiben geschnitten. Rollade wird sowohl warm als auch kalt gegessen. In dünne Scheiben (1 mm) geschnitten, wird der Rollbraten auch als Sandwichbelag gegessen.

Alle unsere Braten werden von Hand verknotet und mit unserer eigenen Twenter Bratengewürzmischung gewürzt, die glutenfrei ist.
Frisch vakuumiert geliefert.