Diese mageren Rindersteaks werden hauptsächlich aus den dickeren Teilen der Schulter geschnitten. Je nachdem, aus welchem Stück die Stücke geschnitten werden, ist die Garzeit kürzer oder länger. Aus der Hinterkeule geschnitten, haben die Lappen eine Garzeit, die der von Backlappen entspricht, aus der Vorderkeule geschnitten, haben die Lappen in der Regel eine etwas längere Garzeit. Die Stücke sind auch stückweise unter dem Namen Braten erhältlich. Natürlich dauert die Zubereitung etwas länger,

Sehr hohe Qualität.

1 Stück pro Kilo.

https://www.youtube.com/watch?v=-_vHRyuvCOw