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Boston Hintern
Vanaf: €26,97
Frisch geliefert. Sie können es selbst einfrieren.
Boston Butt oder das Picknick sind ideal für die Zubereitung von Pulled Pork.
Es wird aus dem Nacken/Schulterteil eines Schweins geschnitten und hat, auch wenn der Name etwas anderes vermuten lässt, nichts mit dem Hintern des Schweins zu tun.
Der Schnitt ist in den Niederlanden schwer zu bekommen, aber ich habe ihn als Standard in unserem Sortiment! Aus diesem Fleisch machen echte Griller ihr Pulled Pork.
Für köstliches Pulled Pork lassen Sie den Butt bei einer konstanten Temperatur von 110°c langsam und langsam garen, bis eine Kerntemperatur von 85°c erreicht ist.
Wenn das Fleisch fertig ist, kann man es mit zwei Gabeln auseinanderziehen, daher kommt der Begriff Pulled Pork. Durch die lange Zubereitungszeit erhalten Sie herrlich zartes und saftiges Schweinefleisch.
Geliefert ohne Schwarte.
Gewicht – Schulter/Nackenschwein, etwa 3 bis 4,5 kg
Rezept für Pulled Pork:
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| gewicht | 3000 Gramm, 3500 Gramm, 4000 Gramm, 4500 Gramm |
| Vers geleverd | Frisch |
| Zustand | Frisch geliefert |
| Herkunft | Niederlande |
| Tier | Schweinefleisch |
| Tierrasse | DE Landschwein |
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