Durch dieses Stück Fleisch, Zitronen-Blattsteak, das aus der Rinderschulter stammt, verläuft eine flache Sehne. Nach dem Schmoren ist diese Sehne ganz weich und gekocht und ähnelt einer Zitrone. Daher der Name . Die gekochte Sehne kann einfach gegessen werden.

Sukade 1 kg

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